食材 食谱热量：408(大卡)
主料牛鞭（水发） 1000g 老母鸡腿 500g
方法/步骤
菜心去根和老叶，洗净，入沸水锅中焯水，捞出过凉，枸杞子用清水洗净，水发冬菇去蒂、洗净。
牛鞭顺长剖开，用清水洗净，切上一字花刀，切成小段。
鸡腿洗净，剁成块，与牛鞭一起放入沸水锅中。
加入料酒、葱段、姜块焯5分钟，捞出沥水。
锅置火上，加入熟猪油烧热，下入葱段、姜块炒出香味。
再放入牛鞭、火腿片、牛肉清汤、鸡腿块烧沸撒去浮沫。
倒入砂锅中，用小火炖2小时至熟烂，取出鸡块、葱段、姜块。
放入菜心、冬菇和枸杞子烧沸，徽去浮沫，加入精盐、味精、胡椒粉调好口味，离火上桌即可。
什么是动物鞭？
鞭是动物的生殖器。
生殖器：生物体产生生殖细胞用来繁殖后代的器官。高等植物的生殖器是花（包括雄蕊和雌蕊）。人和高等动物的生殖器包括雄性的精囊、输精管、睾丸、阴茎等；雌性的卵巢、输卵管、子宫、阴道等。人和高等动物的生殖器是发生性行为的必要条件，所以生殖器官又叫做性器官。
人类及大部分哺乳动物的生殖器官主要有：
男性（雄性）：阴茎、睾丸、附睾、阴囊、前列腺、精液、尿道球腺、精囊等。
女性（雌性）：阴蒂、阴道、阴唇、子宫、输卵管、卵巢、前庭小腺、前庭大腺等。
动物鞭，就是雄性动物的生殖器官。如狗鞭，牛鞭，牦牛鞭，驴鞭等等，都是指的这些雄性动物的生殖器官。
人们常说的狗鞭，牦牛鞭，牛鞭，驴鞭等等，就是指的狗，牦牛，驴等雄性动物的生殖器官。
狗鞭，牛鞭，驴鞭，有人认为对肾虚有大补，特别是对阳萎早泄等性功能障碍有治疗作用。所以，屠宰行业的屠夫，在卖肉的时候，把这些动物鞭卖的很贵。
在社会当中，这些动物鞭也只是一个炒作，实际情况下，真正服用，并没有什么疗效。