补铁水果和蔬菜都有哪些？

内容提要：【补铁的蔬菜和水果都有哪些】热度：493

首先需要说明，食物中就包括水果和蔬菜，日常饮食中，动物类食物相比较水果、蔬菜，即植物类食物含铁较多，且较易被人体吸收。但缺铁的人群仅通过饮食进行补充的效果有限，建议此类人群前往医院就诊，必要时可通过药物补铁。

一、动物类食物：

1、动物内脏：包括猪肝、鹅肝、鸡心、鸭心、猪肾、牛肾等；

2、血液制品：包括猪血、鸭血、鸡血、牛血等；

3、肉类：肉类中瘦肉部分含铁高，如瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉、鸡肉、鱼肉等。

二、植物类食物：

1、水果：包括桃、梨、苹果、 葡萄、樱桃、枣、香蕉等；

2、蔬菜：包括韭菜、荠菜、番茄、芹菜、菠菜等；

3、谷类：包括芝麻、糙米、玉米、燕麦、绿豆、黑米等。

铁元素在人体内会参与造血的过程，且能够促进血液中的氧及其他营养物质的运输，在机体的生理活动中起到重要的作用。如果正常人均衡饮食，既不挑食，也不偏食，并且没有失血因素，一般可以满足机体对铁元素的需求，同时动物类食物和植物类食物一起摄入，植物类食物中含有丰富的维生素C，可以促进铁剂的吸收。