锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少———水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。
杏 |
菠菜 |
樱桃 |
大枣 |
鱼类 |
海带 |
牛奶 |
蛋类 |
紫菜 |
黄豆 |
芹菜 |
油菜 |
番茄 |
橘子 |
芝麻酱 |
黑木耳 |
豆制品 |
动物肝脏 |
动物全血 |
畜禽肉类 |