滋补肠胃的五谷有：小米、高粱。
1、小米是五谷之首，常食能补脾益胃。
2、高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。
扩展资料：
五谷的其他作用：
1、小米养脾。小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
2、小麦养心。小麦入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热、止渴的作用。失眠、心烦、莫名悲伤者可用带皮的全小麦熬粥喝，症状严重者可加入甘草、大枣一起加水煎煮，温服，可以起到疏肝理气，调畅心气的作用。
3、大米润肺。大米，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾和胃、滋阴润肺、除烦渴的作用。古代养生家还倡导“晨起食粥”以生津液，因此，因肺阴亏虚所致的咳嗽、便秘患者可早晚用大米煮粥服用。经常喝点大米粥有助于津液的生发，可在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。煮粥时若加点梨，效果更好。
4、黑豆补肾。黑豆味甘性平，有补肾强身、活血利水、解毒的功效，特别适合肾虚者食用。肾虚所致的腰痛、耳鸣者可取黑豆50克、狗肉500克，一起煮烂，加入各种调味品后食用。
5、高粱养肝。中医认为高粱具有健脾益胃的作用，动物实验证明，高粱具有养肝护肝的作用。脾胃虚弱、小儿消化不良者，可取高粱面在锅中焙黄，然后熬成粥服用，小儿一般一次不超过半两面，每日3次。
参考资料来源：人民网-大米润肺小麦养心 看五谷如何滋补五脏
参考资料来源：人民网-五谷最能滋补五脏 吃什么精神又长寿
1、高粱：高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取低温烘焙五谷杂粮高粱，去壳现磨成五谷养生粉，每次取2―3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。 2、小米是五谷之首，多食能补脾益胃。五谷养生小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。做法：熬一锅小米五谷粥，用汤匙撇出小米养生粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。 3、玉米：味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。五谷膳食玉米油中的亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉淀，对防止高血压、冠心病有积极作用。此外，它还有利尿和降低血糖的功效，特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，多食烘焙五谷杂粮玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。五谷材料玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。 4、红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等，自古以来就为人们所关注，李时珍称红豆为心之。取一包红豆豆浆包，放入低温烘焙五谷杂粮豆浆机里，加入一些糖或者蜂蜜之类的，再加入90--100度的热水，启动豆浆机3分钟，一怀美味的红豆豆浆就做好了，多喝五谷养生粥豆浆有健脾益胃、清热解毒的作用哦。 5、薏米健脾利湿，莲子和山药补脾益肾，茯苓补气，各种五谷磨房原料相配，补虚强身。做成的醪糟酒酿实在是最营养健康的搭配。薏仁“健脾益胃，补肺清热，祛风胜湿，养颜驻容，轻身延年”。据《纲目拾遗》记载：百合“清痰火，补虚损”。把它们都现磨养生粉，倒入罐装养生粉里，每次食用的时候都取适量的营养粉，到入你常食用的容器中，再加入2--3倍80--100度的热水，静止2分钟后搅拌到五谷粉均匀，再加入适量的糖或者牛奶之类的就可以喝了，些五谷养生粉粥有健脾益胃的作用。